En liten söndagssuck..

Det är söndagkväll, helgen snart avklarad.
Och än en gång faller snön ner från himmelen.
Det kommer troligtvis bli kallt och slirigt att cykla till jobbet i morgon bitti,
fast ändå ganska skönt nu när man är van vid det.
Dock har det varit lite väl kallt den senast veckan.
Så den som har förstört temperaturen ute kan gärna laga den..
Visst är det fint med all denna vita snö,
när den ligger som lättvispad grädde över hela landet.
Men nu längtar jag bara efter en mer värmande årstid.
Lite mer sol, färger och några första gröna strån som skjuter upp ur jorden.

Fast det har ju också sina fördelar den här snön.
Denna helg gjordes inga stora gastronomiska upptäckter,
Istället så köpte vi ett paket korv, åkte ut till en skidbacke i närheten,
Grillade korv och åkte pulka.
Man kan nog aldrig bli för stor för pulkaåkning och grillad korv.

Fick tyvärr reda på att det inte blir någon dessertkurs för min del denna gången.
Kursen va redan fullbokad.
Trist men förhoppningsvis kommer det fler kurstillfällen senare i år.

Fick däremot en liten idé, medans vi var ute på en promenad i helgen.
Tänkte att det vore trevligt att skriva ihop ett litet frågeformulär.
Som man kunde försöka få så många som möjligt att fylla i.
För att se vad folk har för tankar om restaurangmaten,
Vad de vill ha, hur de vill ha det och när. Om de själva fick bestämma.
Och sedan sammanställa den här i bloggen.
Vad tror ni om det? Har ni några bra förslag på frågor?

/fridens

Hoppas ni får en god vecka..



 

Titta på Fudge (Vanilla and Chocolate) Recipe på YouTube

Engelsk Fudge..

Jag har testat ett par olika recept på fudge
Men aldrig har de riktigt blivit som jag vela ha dem
Nu har jag äntligen hittat ett bra recept.
Receptet hittade jag på youtube,
En engelsk dam som heter Titli som lagt upp det som ett filmklipp.
Hon har även en del andra recept som verkar trevliga
Fast de har ännu inte prövats av mig.
Efter detta inlägg kommer jag att dela länken till hennes fudge.
Kolla gärna på filmen om ni önskar tillverka lite egen fudge.
Den är pedagogisk och damen är ganska underhållande,
Bara å se på faktiskt.

Socker                        400 g
Mjölk                         1 1/2 dl
Kondenserad mjölk             2 dl
Vaniljarom                    1 tsk
Smör osaltat                  100 g

Blanda alla ingredienser i en lagom stor kastrull.
Värm på medellåg värme under omrörning tills sockret och smöret smällt.
Öka värmen och koka upp till 115 ºC, ca 15 min från att det börjat koka.
Rör konstant.
Gör gärna ett kulprov för att se om det kokat färdigt.
Ställ åt sidan i 5 min.
Smörj, klä och smöra en lagom stor form.
Ställ ner kastrullen i ett kallvattenbad och rör tills smeten kallnat
och blivit som tjock deg.
Tryck ut i formen.
Låt kallna under natten.
Skär i bitar.
Ät upp eller lägg i burk.

Instagram..

Nu finns det ju en stor risk att jag än en gång bli utskrattad.
Men men, bättre sen än helt efter.
Jag har nyligen upptäckt instagram.
Detta sociala nätverk som i stort sett endast består utav bilder.
Inget tillkrånglat bara folk som laddat upp bilder med en lätt liten förklaring.
Och är man matintresserad så är det ett fantastisk tidsfördriv
Som man kan ägna sig åt exempelvis vid den lilla tid innan lampan släcks på kvällen.
För om man letar lite så finns det en hel kända kockar, konditorer, bagare och krögare som ofta lägger upp nya inspirerande bilder.
Om något av det bästa,
Man slipper läsa långa texter eller bläddra förbi onödig reklam, bara titta på fina bilder.

/ Fridens

Utbildningar..

God afton.

Via mitt nuvarande arbete får vi som förmån åka iväg på en utbildning.
Vilket jag tycker är en väldigt trevlig förmån.
Inte ofta man får tillfället att gör något sådant faktiskt.
Jag bestämde mig ganska så snabbt för vad som såg intressantast ut,
En endagars dessertkurs med Daniel Roos som kursledare.
Det tror jag kan bli en bra dag,
Håller tummarna nu bara att det finns plats kvar.

Igår hade vi också en typ utav minikurs.
Igenkligen va det en ölprovning med vår vin- och spritleverantör.
Men mannen som höll i provningen va väldigt duktig
Och verkade veta mycket om ämnet.
Så han berättade gladeligen om ölets grunder, olika indelningar m.m.
Kul att lyssna på någon som verkligen kan sin sak.

Ständigt lär man sig något nytt
Va uppmärksam och ta vara på det.

/ Fridens