Ny bok i hyllan..

Igår damp denna bok ner i brevlådan.
Bachour- av Antonio Bachour.
En fantastisk bok med otroligt fina bilder tagna av Battman.

Tyvärr så finns den inte att tillgå på svenska eller ens i svergie,
Så istället fick jag skicka efter den från Amazon på internet.
Fast det var betydligt smidigare än vad jag hade trott att få en bok ända från USA.

Det fanns gott om inspiration i den och ni kan tro att man blev sugen på att producera desserter.

Creme brule med smak av passionsfrukt....

Detta var en dessert som vi gjorde till nyårsafton.
Creme brule är ju en vinnande klassiker,
Det går nästan alltid hem.

Men ibland kan jag tycka att det blir lite för sött,
Det blir liksom lite kvalmigt att äta upp hela. Men ändå gott.
Till nyårsafton testade vi istället att smaksätta brulen med passionsfrukt.
Vilket blev ett fantastiskt bra resultat.
Syran från passionsfrukten rundade av denna dessert på ett fint sätt.

Vispgrädde                               6 dl
Strösocker                               1 3/4 dl
Äggula                                   7 stora (500g)
Vaniljpulver                             en knivsudd 
Silat innehåll från 7-8 st passionsfrukter
Ska bli 1 dl silad passionsfruktjuice.

Vispa gulorna lite fluffigt.
Koka upp grädden, fruktjuicen och sockret i en kastrull.
Häll gräddblandningen över gulorna under kraftig vispning.
Tillsätt vaniljen.
Sila smeten och kyl den lite i ett kallvattenbad så att den värsta mängden bubblor och skum försvinner.
Ös upp på ugnsfasta formar.
Grädda i vattenbad 120 - 130ºC  i ca 1 h
De ska liksom sätta sig.
Kyl ett par timmar eller över natten.
Strö över råsocker och bränn av med en gasbrännare.

Lammköttbullar i tomatsås..

Nej nu är det dax att ta tag i det här med receptskrivandet här på bloggen.
Dessutom så gjorde jag en fantastisk anrättning häromkvällen som jag bara måste dela med mig utav.

Lammköttbullar i tomatsås

Lammfärs
Ägg
Ströbröd
Vitlök
Black garlic
Rosmarin
Rödvin
Tryffelsalt
Peppar
Timjan
Paprika pulver
Spiskummin
Hård getost

Sås:
Rödlök
Vitlök
Krossade tomater
Oliver
Olivolja
SoP
Hård getost
Hackad persilja

Ifall det inte finns black garlic och tryffelsalt så går det givetvis bra med mer vitlök och vanligt salt.

Blanda ihop färs, ägg, ströbröd och en liten skvätt rödlök till en jämn och bra smet.
Mortla ihop alla kryddor tillsammans med lökarna, och i med kryddblandningen i färsen.
Riv ner osten, blanda ihop lite hastigt.
Provstek gärna en lite bit för att se så att konsistens och smak är bra.
Rulla lagom stora bullar och stek i panna med smör.

Hacka rödlök och vitlök i önskad storlek.
När köttbullarna fått en fin färg runt om kan ytterligare lite mer smör tillsättas.
Lägg i löken för att fräsas, slå på krossade tomater och en skvätt olivolja.
Lått det stå och puttra en stund så att tomatsåsen kokar ihop sig och köttbullarna blir klara.
Lägg i oliver, hela eller delade.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft.
Avsluta med att riva över rikligt med ost och mycket hackad persilja.
Smaklig spis.

God jul och gott nytt år..

Hoppas att ni alla haft en underbar jul och ett trevligt nyår.

Själv har jag haft det bra.
Hela december var fullt ös med massor utav julbord och mycket gäster.
Både jul och nyår firades hemma med trevligt folk och mycket god mat.

Men nu är det nytt år, nya möjligheter och nya tag..

/Fridens

Hemgjord Mozzarella..

Inte all den där alldeles färska komjölken gick åt till att göra julost och ostmassa till ostkakor.
Nej jag sparade och tog hem tre liter för att göra min egna hemgjorda mozzarella.

Färsk komjölk              3 l
Citronsyra                 3/4 tsk
Ostlöpe                    2 tsk
Salt                       6 tsk

Mät upp citronsyran i 2 msk vatten och rör tills det löser sig.
Om mjölken blivit kyld så ska den värmas upp till ca 12 - 15ºC.
Rör ner citronsyrevattnet i mjölken.
Fortsätt värma mjölken tills den är fingervarm, 37ºC.
Rör ut ostlöpen i samma mängd vatten.
När mjölken nått sin temperatur kan man ställa av grytan, ösa i löpen och röra runt ett par varv med en trägaffel eller liknande.
Lägg på ett lock och låt stå i ca 30 min.
Efter 30 min kan locket tas av, stick ner en kniv i grytan och dela ostmassan i ett rutnät.
Plocka upp ostmassan och lägg den i ett durkslag över vasken för att rinna av, om det är för stora hål i durkslaget så kan en ren handduk läggas i först.
Spara den vattniga vätskan, vasslen som blir i grytan.
Om en handduk används så kan man kram ur ostmassan i den från mer vassle.
Annars kan massan formas ihop till en "boll", läggas på en skärbräda och skivas i cm tjocka skivor så rinner vasslen ur.
Medans massan ligger och rinner av sig lite, kan 1/2 vatten blandas med 1/2 liter vassle samt saltet i en gryta. Detta ska värmas upp till 80ºC
Lägg ostmassan i en skål.
Ta på dig ett par lagom tjocka fingervantar med ett par plasthandskar över.
Ös över den varma vätskan över osten.
Knåda till osten ett par gånger under vattnet, dra ut och vik ihop, innan du kniper av lagom stora mozzarella bollar och lägger dem i kallt vatten.
Förvara dem sedan i vattnet i en burk,
Fast de bör ätat upp inom ett par dagar.

/Fridens

                     En pumpa och svamp risotto som toppats med persilja och hemgjord mozzarella

Julen börjar nu att smyga sig på.

Eller rättare sagt så är den på väg rakt emot i raketfart.

Nästa vecka börjar vi duka fram julborden på jobbet och till nästa helg är det första advent.

I helgen var absolut sista tiden för att ysta årets julost om den ska hinna lagras lite och bli klar till julafton.

Så i går morse for jag ut på landet till min mors man för att göra ost.

Med endast en halvtimmes gammal mjölk gjorde vi tre fina ostar.

Dessutom fick vi ut en hel del ostmassa för framtida ostkaketillverkning.

När jag ändå var där, långt ut i skogen, så var det lika bra att hitta sig en utegran. Dessutom tog jag hem en hög med granris som kunde läggas ut i trädgården hemma.

Eftersom tiden sedan blev för knapp för att ställa sig och göra kvällsmat så tog vi beslutet att gå ut för att äta.

Tyvärr så får jag nog lov att säga, växjö har ett ganska trögt utbud av trevliga ställen.

Tillslut bestämde vi oss i alla fall att gå till King of India. 

Ingen finkrog direkt men det är inte alltid vad man vill ha.

Trots att jag är fullt medveten om att denna restaurang inte siktar mot några stjärnor så var det något av en besvikelse.

Serveringspersonalen var otrevlig och okunnig.

Varmrätten smakade dock bra inget sensationellt men vällagat och gott.

Vi beställde även in papadam med en sorts mangosås ihop med maten som jag tyckte var väldigt trevligt. Papadam är som ett tunnt flatbröd gjort på linsmjöl.

Som dessert ville jag prova deras indiska pistagekulfi, som ska vara en sorts glass.

Trotts att servitören ett flertal gånger sade till mig att det var en väldigt speciellt smak på denna dessert och även att jag troligtvis inte kommer gilla den så ville jag prova, han frågade även om jag ätit den förr, vilket jag inte har.

Jag förstod sen varför han sagt allt detta.

För även om jag alldrig ätit kulfi innan så kan jag svära på att detta inte var någon kulfi. 

Troligtvis var kulfin slut och iställen hade de gjort någon påhittad lösning som tyvärr var hemsk. 

Det var varken pistage eller någon som helst form utav glass. 

Smaken var mango som skurit sig riktigt ordentligt. Om jag ska vara ärlig så smakade det som att de fryst in samma sås som vi fick till papadamen och fettet i såsen inte klarat frysen så den skar sig och blev väldigt grynig.

Ska bli väldigt intressant att någon gång i framtiden prova kulfi på någon annan restaurang.

Eller indisk pistage, och se om de ska smaka mango.

Om någon av er som läser detta har ätit eller själv gjort kulfi så vore det väldigt trevligt om ni lägger in en kommentar om hur ni tycker att det var.

/Fridens

Senaps- och honugsrostat lammlägg..

I fredags eftermiddag fick jag hem ett helt lamm som jag köpt av en lokal slaktare. Så det tog upp större delen utav kvällen till att stycka ner det, mala det som skulle malas och paketera allt.
Men självklart så var vi ju tvungna till att prova en bit i helgen innan allt gick ner i frysen.
Så framläggen låg kvar i kylen till nästa dag..

Lammlägg
Fond
Vatten
Gul lök
Vitlök
Morot
Lagerblad
Rosmarin
SoP

Senap, grovkornig
Honung

Salta och peppra läggen.
Bryn dem så de får färg i en het panna.
Placera dem i en gjutjärnsgryta tillsammans med lök, morot och vitlök som skurits ner i bitar.
Slå på lite vatten och fond, jag använde mig utav min egenkokta älgfond som jag haft i frysen.
Det räcker om vätskan täcker knappt halva köttet.
Lägg i ett lagerblad och nån kvist rosmarin.
Koka upp allt sammans på spisen med lock, och ställ sedan in i ugnen på ca 120ºC, med locket fortfarande på.
Låt gå tills köttet blivit riktigt mjukt och gott, ca 3 -4h är lagom.
Kan även köras över natten men sänk då temperaturen till 80 - 90ºC.
När läggen har bräserats färdigt kan de plockas upp ur vätskan, torka dem lite lätt och lägg dem i en form eller plåt.

Använd gärna vätskan till sås,
Koka ner den med rött vin, balsamico, och eventuellt björnbär.

Bland ihop senap och honung i en skål, ungefär lika delar av varje,  beroende på vilken sötma man vill ha.
Smörj in hela läggen i blandningen och rosta av på 200ºC tills de fått en fin färg och nåt ca 65ºC i innertemperatur.

På väg hemåt, med tåg, från Stockholm.

Har idag spenderat dagen i Martin & Serveras kurskök.
En givande och inspirerande dag fylld av desserter och sötsaker,
Med Daniel Roos som kursledare.

Träffade härligt folk från hela sverige och fick äta ett par underbara desserter.
Men det ska bli skönt att åter komma hem.
Eftersom jag åkte upp sent igår kväll, sovit i sovsal på vandrarhem och irrat runt en del i Stockholm så tar jag nu en tupplur på tåget och visar er istället ett par bilder.

/Fridens

Det blåste lite grann igår kväll..
Det var faktiskt lite otäckt, det högg tag, dånade och vibrerade i våra gamla fönster här hemma.
Ja mest orolig var jag nog faktiskt för huset.
Att takpannorna skulle blåsa bort eller något värre.
Fast vi klarade oss väldigt bra och huset med, ett litet träd i vår skogsdunge bakom huset knäcktes men värre än så var det inte.
Det gick lite värre för vår granne.
De fick ett stort träd rakt över altanen och en del av taket.
Tur i oturen var nog ändå att det var kommunens träd, så de skickade dit folk som snabbt plockade väck trädet och regnsäkrade taket.

Fast tur är nog ända att man inte fortfarande bor på landet vid dessa tillfällen.
Hoppas det gick bra för er alla där ute och att ni inte är utan ström allt för länge.

/Fridens

Varm choklad..

Natten till idag skulle klockan ställas om till vintertid.

Det blir mörkare och kallare tider.

Så nu behövs det något gott och sött att värma sig med.

Och vad är inte bättre lämpat än en stor kopp varm choklad.

Visst kan man värma mjölk och blanda med oboy,

Men jag lovar det går minst lika fort att göra det med riktig choklad,

Fast det blir mycket godare.

Mjölk 

Choklad 60-70%

Socker

Kakao

Jag brukar använda lindt choklad, eftersom den är tunn så slipper man hacka ner den, utan då kan man bara bryta ner den rätt ner i mjölken.

Dessutom kan man använda någon med smak ifall man vill.

Till exempel funkar den chilismaksatta bra.

Koka bara upp ingredienserna,  mängderna beror på hur man själv vill ha den.

Se bara till att den värms upp ordentligt så att chokladen löser sig.

Smaksätt gärna med något gott, till exempel:

Chili

Kardemumma

Vanilj

Toppa chokladen med marhmallows och vispad grädde.

Lite vaniljglass funkar också fint,

En ta inte för mycket så chokladen kallnar bara ;)

Pulled pork..

Pulled pork är en rätt eller rättare sagt ett tillagningssätt som blivit ganska populärt även i sverige de senare åren.
Det är en sorts "barbecue"- rätt som har sitt ursprung från USA.
I grunden är det långtidsbakat griskött, som tillagas på ganska låg värme i ugn eller grill inrubbad med mycket kryddor. Den ska tillagas så pass länge att den går dra isär med hjälp utav två gafflar.

I söndags var faktiskt den första gången som jag/vi tillagat pulled pork.
Men jag får lov att säga, det var en trevlig anrättning.
Det kräver inte så mycket jobb men tid och plats av ugnen.

Fläkkarre          1 1/2 kg
Vitlöksklyftor     5 st
Paprikapulver      1 1/2 msk
Farinsocker.       1 msk
Mald spiskummin    1 msk
Flingsalt          1 msk
Cayennepeppar      1 1/2 tsk

Sås:
Ketchup            2 dl
Äppelcidervinäger  1/2 dl
Farinsocker        1/2 dl
Worcestersås       1 msk
Tabasco            1/2 tsk
SoP  

Blanda de torra ingredienserna med hackad vitlök.
Nagga karrén med en gaffel så att kryddorna tränger in lättare.
Gnid in köttet i kryddorna. Lägg i en form och plasta.
Låt stå i kyl till nästa dag.

Lägg köttet i en gjutjärnsgryta,
Kör i ugn 125ºC i ca 8 h.

Koka upp alla ingredienser till såsen.
Pensla såsen på köttet ett par gånger i jämna mellanrum under de sista 1 -2 timmarna i ugnen.
Riv sedan itu köttet med hjälp utav två gafflar.
Krydda om det behövs.

Vi åt det ungefär som tacos,
Invirat i tunnbröd,  med sallad, picklad lök och äppelchutney.
Men det finns säkert många olika sätt att äta det på.
Till exempel kan man ha det i hamburgebröd.
Likaså kan man även göra detta receptet med annat kött.
Vi provade sen även att göra det på älglegg.
Det blev också gott men fläskkött var bättre.

Lycka till
/Fridens

Igår var det ingen vanlig dag.
För igår var det nämligen min sambos födelsedag.

Så det fick vi ju självklart fira.
Hennes far och min far var över på middag och fika.
Vi testade för första gången att göra Pulled pork.
Till det hade vi hemgjort tunnbröd, äppelchutney, picklad lök och en fänkåls cole slow. Det var en succé vill jag lova.
Det ska abolut göras igen.
Som dessert hade vi gjort prinsessbakelser med kanelsmaksatt äppelmos och mascarponegrädde.

Ikväll var jag och hämtade min del utav köttet från älgjakten.
Det blev inte så mycket, men det var ett par fina bitar.
En del av legget ligger i ugnen och resten fick åka ner i frysen tills vidare.

/God natt

Tillbaka från grönbete..

Tre dagars jakt..
I morgon får jag väl återgå till det vardagliga arbetet igen.
Åtminstonde fram till helgen, kanske att det blir lite jakt på lördagen igen.
Men söndag ska jag definitivt vara hemma och ledig, då min förträffliga fästmö blir ett år äldre.

Till året jakt tror jag att jag gjorde de bästa köpen som jag gjort på mycket länge.
Köpte ett par ordentliga jaktkängor, nya vantar och en fodrad pilotmössa.
Andra år så har jag bara haft gummistövlar eller armekängor.
Ja, givetvis har jag ju haft kläder också men på fötterna.
Så redan nån timme in i jakten har jag börjat frysa om fötterna, och sedan ägnat resterande av dagen till att väcka tårna till liv.
Detta året var det frid och fröjd, fötterna klarade sig hela dagarna.
En fodrad pilotmössa kanske inte anses som det mest moderiktiga just nu men den var sjukt varm och skön.
Dock så var det nog något av dessa som inte uppskattades av älgarna
För jag har inte sett en levande älg på hela veckan.
Fast det är andra i jaktlaget som både sett och skjutet,  så kött blir det.

/Fridens

Weekend på Hotell borgholm 2..

Då är vi hemma igen från en helt fantastisk helg på Hotell Borgholm.

Maten var som sist otroligt bra,
Allt känns liksom nyskördat, höga smaker, välkomponerat och väldigt snygga upplägg. Utan att bli för modern och tillkrånglad.
Servicen är absolut i toppklass tycker jag, de utför alla de små detaljerna som gör skillnaden mellan väldigt bra och bra.

Det var första gången som vi övernattade på hotellet,
Vilket var skönt att vi gjorde, dels kunde vi ju båda ta oss ett par glas vin såklart och efter så många rätter var det skönt att bara gå upp för trappat till rummet.
Men även själva hotellvisstelsen var bra.
Redan incheckningen var trevlig bemött.
Rummet var fint och välskött.
Om man ska säga något negativt med så var det ända att vi nog hade förväntat oss mer utav frukosten. Den var fräsch och god men vi väntade oss bara mer, eftersom allt annat var topp.
Kanske hemgjort bröd eller en krämig äggröra.

Men det drar absolut inte ner betyget på något sätt,
Jag skulle lätt åka dit igen.

Nu är det dax att sova.
Upp tidigt för älgjakten i morgon.

/Fridens

Weekend på hotell Borgholm..

En hel helg ledig, både jag och min sambo..
Då tar vi och packar varsin övernattningsväska och drar till Öland och Hotell Borgholm för lite avkoppling och underbar mat.
Fast vi lämnar katterna hemma denna gång, de får vakta huset.
Vi ställde fram extra mycket mat och vatten så de klarar sig fint, men kan tänka mig att en viss katt kommer vara sur någon dag sen för att ingen varit hemma och öppnat dörren så fort han vill.

Vi åkte först inom kosta en sväng på vägen.
Sambon min skulle kolla kläder, och jag skulle så klart kolla en runda på jaktia. Älgjakten börjar ju trots allt på måndag, då gäller det att vara kittad och klar.

Nu har vi anlänt till hotellet, efter att ha checkat in och fått en trevlig fika i lobbyn ligger vi nu på sängen i vårt rum.
Klockan halv nio ska vi få avnjuta Karins fantastiska smaker.

/Fridens

Gravat lamm..

Fick för någon kväll sedan fick jag en fråga från en vän om jag visste hur man gravade kött.
Jodå, jag skrev tillbaka att jag tidigare har gravat lamm, att jag någonstans har ett recept liggandes på det.
Och det var just precis lamm han ville grava,
Han skulle grava det i gin, men receptet som jag hade nedskrivet inehöll whiskey.

Första gången jag använde detta receptet var ett tag sedan nu.
Det var på mitt första restaurangjobb,  en herrgård utanför Älmhult.
Vi skulle ha whiskeyprovning, som det var där varje år.
Alla rätterna skulle innehålla whisky av något slag.
Kökschefen som fortfarande är en god vän och är väldigt whiskeyintresserad hade tagit fram detta receptet för att ha som förrätt.
Själv använde jag mig utav detta receptet till en förrätt när jag var kökschef på en krog på Gotland några år senare.

Lammfile                   200g
Salt                       2 msk
Socker                     4 msk
Grovmalen Svartpeppar      1 tsk
Rosmarin                   1 tsk
Vitlök                     4 klyftor
Laphrpoaig maltwiskey      4 cl

Blanda alla kryddor
Skiva vitlöken tunnt och blanda likaså i den med kryddorna.
Gnid in köttet med kryddorna.
Lägg köttet ihop med kryddblandningen i en ganska trång form eller bunke.
Slå över whiskeyn.
Plasta och ställ i kyl.
Låt stå i kylen i ungefär ett dygn.
Prova och skär lite i köttet för att se om det är klart.
Konsistensen ska ha blivit lite lagon fast.
Är köttet färdiggravat så kan man skölja av det lite lätt under vatten och sedan torka av det med lite papper.
Skär tunna skivor.

                                                Bilden är tagen från Gotland

Inblick hos oss..

Vilken skillnad det blir bara man möblerar om lite grann.
I helgen flyttade vi om lite hemma.
Kan ju dock erkänna att det var min sambo som till största delen var hjärnan bakom det.
Men tidigare ville vi ha ett tv-rum och ett matsals-/umgås rum men det resulterade i att det större rummet blev ganska dåligt använt.
Så istället slog vi ihop dessa rum kan man säga och flyttade in teven i det större matsalsrummet.
Det "gamla" tv-rummet ska vi nu ha som gästrum/kontor.

Inte den mest fotografiska bild kanske.

Vy från taket när jag i helgen fick hjälp att få upp en kåpa över luftutsuget

 

Kroppkakor..

Jag har kommit fram till att det troligtvis skulle gå att kartlägga hela Sverige i kroppkakor.
Kroppkakor, palt, pitepalt, klimp m.m. alla verkar de vara olika varianter av ungefär samma sak. Men med olika namn, lite olika utföranden.
Och fler olika namn verkar det finnas.
Jag har även kommit fram till att kroppkakor är otroligt underskattat.
Det är fruktansvärt gott och det går ju faktiskt utveckla och förnya ganska mycket..

Rimmat fläsk eller bacon
Charlottenlök
Kryddpeppar, malen
Spiskummin, malen
eventuellt lite tärnat äpple

Potatis, mjölig         700 g
Äggulor                 3 st
Potatismjöl             1 dl
Glutenfri mix           0,5 dl
Brynt smör              50 g
SoP

Dela ner köttet i tärningar och hacka löken.
Stek tills köttet är knaprigt, smaka upp med malen kryddpeppar och lite spiskummin. Lägg på ett fat med papper, låt svalna.

Skala och koka potatisen. Låt svalna.
Pressa genom en potatispress, eller det som finns tillgängligt i köket.
Väg även potatisen efter de pressats så att det blir rätt mängd.
Ta hellre större mängd än vad som behövs innan kokning så att det finns utrymme för bortfall.
Blanda med äggulorna, smöret, mjölet och mixen.
Smaka av med salt och peppar.
Nu ska det vara som en deg av potatis.

Ställ på en gryta med vatten på spisen som kan småkoka.

Ta en del av degen, rulla ut till en avlång "korv".
Dela upp i lagom lika stora delar.
Ställ "stubbarna" på högkant, tryck till med tummen så att det formas en grop i mitten.
Fyll gropen med det stekta köttet.
Tryck ihop degen så att köttet blir inuti, rulla rund som en köttbulle.
Efter att ha gjort 4-5 st kan man lägga i dem i det kokande vattnet,
plocka upp dem när de flytet upp till ytan.
När man gjort så många som man behagat göra kan man antingen ställa in dem i kylen tills de ska ätas eller tillaga dem direkt.

Vid tillagning kan man antingen koka eller steka dem.
Servera klassiskt med brynt smör och rårörda lingon,
Eller kombinera med något annat smaskigt.

Vi åt det med rostad blomkål, hemgjord äppelmos och brynt smör.
Vilket var en fantastisk kombination.

Födelsedag. ..

Jodå, trots att det kanske inte ser ut som det så blir jag faktiskt fortfarande äldre för varje år.. ;)
Idag firade vi min 26:e födelsedag.
Fick ett grattis sms där det stod att jag nu var närmare 30 än 20
men jag tror att jag hoppar över å ser det på det viset. Istället fokuserar jag på meddelandet jag fick på facebook där jag blev kallad för pojk, det lät bättre.

Dagen började med ett stort paket på sängen.
Det var ett par riktigt snygga skor av min sambo.
När dagen hade kommit igång efter frukost och dusch, hämtade vi tårtan.
Ja i år brydde jag mig faktiskt inte om att göra en egen, det lämnades iväg till de som verkligen kan.
Sedan hämtade vi upp min syster och begav oss till min far.
Han fyllde år för en vecka sedan så vi firade även honom idag.
Först fixade vi till lite lunch, en jäkligt smarrig lunch om man får säga det själv.
Knaprig grissida med potatismos och en vindruvssky.

Sedan kom min mor, mormor och farmor, vi drack kaffe, åt tårta, å ja hade det kalasigt helt enkelt.

Största delen utav dagen hade sedan gått när vi väl kom hem igen så det blev en lugn afton hemma.

/Tack för idag.

PS. Igår gjorde vi hemmagjorda kroppkakor, gud vad gott det var.
Recept kommer att läggas upp..

Matchadag igen..
Så idag blir det många hungriga att mätta. Över 700 ätande kommer vi att ha på kvällen, dessutom har vi lunch innan dess.
Men vi lyckades förbereda mycket igår, stannade ett par timmar extra.
Så nu är det lugnet före stormen.
Sitter hemma vid köksbordet, äter flingor och kollar på när Ozzie (katten) gräver i sig mat i någon form av rädsla för att tyna bort.

/Ha en bra dag